Ko spomladi narava oživi in tudi naša domača zelišča ponovno ozelenijo, nam zadiši po domači frtalji. Preprosta jed, ki so jo znali pripraviti že naši dedki in babice na tisoč in en način. Našli smo preprost recept, ki bo vašo kuhinjo napolnil z omamnimi dišavami po domači frtalji.

Katere sestavine potrebujemo:
- 4 jajca,
- 250 g moke,
- 100 ml mleka,
- 30 g naribanega sira,
- 4 rezine pršuta,
- šopek zelišč (drobnjak, bazilika, peteršilj, melisa, meta, komarček(koromač) ipd.),
- sol,
- poper,
- oljčno olje.

Postopek:
1. Najprej razžvrkljamo jajca skupaj z mlekom.
2. Nato dodamo moko in nariban sir, sol in poper.
3. Mešamo, da nastane gosta, tekoča masa.
4. V višjo ponev, v kateri smo segreli olje, zlijemo maso.
5. Po vrhu mase sedaj potresemo sesekljana zelišča, koščke pršuta in pečemo. Če nimamo pršuta, lahko namesto njega uporabimo tudi slanino ali suho salamo.
6. Ko masa zakrkne, jo obrnemo in popečemo še na drugi strani.
7. Ko je pečena, jo narežemo in postrežemo.

Pa dober tek!